A Casa do Empreendedor, da Secretaria Municipal de Indústria, Comércio e Turismo, em parceria com o Sebrae, oferece gratuitamente ao público o curso “Boas práticas na manipulação de alimentos”, que é destinado a microempreendedores individuais (MEI) que tenham atividades relacionadas ao setor – como restaurantes, lanchonetes, produção de salgados, lanches e afins. O certificado de realização deste curso é uma exigência da Vigilância Sanitária Municipal para liberação do alvará de funcionamento. Conforme a Casa do Empreendedor, durante o curso os participantes receberão informações sobre legislação – portarias e resolução do Ministério da Saúde –, como identificar e prevenir perigos químicos, físicos e biológicos. Manipuladores de alimentos e insumos terão ainda noções de microbiologia e parasitologia, higienização no setor de produção e armazenamento de matéria-prima, cuidados com insumos, produtos acabados e materiais tóxicos, bem como cuidados no pré-preparo, cozimento e manipulação pós-cozimento de alimentos, entre outros cuidados. A duração prevista é de 15 horas e as aulas serão aplicadas nos dias 25 e 26 e 29, 30 e 31 de outubro, no auditório do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), localizado na Avenida Duque de Caxias, ao lado do Tiro de Guerra 05.012. As inscrições devem ser feitas na Casa do Empreendedor (na Praça Hênio Romagnoli, ao lado da Aciu). Mais informações podem ser apuradas pelos fones (44) 3055-4023 e 98457-1349.